| Наименование параметра |
Значение параметра
|
| Вместимость бункера, кг |
250
|
| Масса тестовых заготовок, кг |
0,05 – 0.4
|
| Отн. погрешность деления, % не более |
|
| - тестовые заготовки массой до 0,2кг |
±3
|
| - тестовые заготовки массой св. 0,2кг |
±2
|
| Производительность, шт./ч (шт./мин) |
1620-3780 (27-63)
|
| Ном. потребляемая мощность, кВт |
1,69
|
| Ном. напряжение, В |
1NPE ~ 220
|
| Род тока, частота тока, Гц |
Переменный, 50
|
| Габаритные размеры, мм, не более: |
|
| - длина (при выгрузке вправо / влево) |
1191 / 1182
|
| - ширина |
2186
|
| - высота |
1778
|
| Масса тестоделителя, кг |
720
|
Машины тестоделительные «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» (тестоделители) предназначены для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов - из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12% Применяются для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий, в т. ч. мелкоштучных («Восход-ТД-3») Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по произ-водству широкого ассорти-мента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Тестоделители обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.
Эксплуатация тестоделителей «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием «Восход»: тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-3М», багетоформующей машиной «Восход-ТЗ-5», шкафами предварительной расстойки «Бриз-плюс» или оборудованием ведущих европейских производителей. Экономичность, безопасность, удобство и надежность в эксплуатации обеспечиваются:
выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами
защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающих-ся элементов
автоматической точечной двухконтурной системой смазки, работающей в экономичном режиме, давление масла в которой создается плунжерным насосом
невысоким расходом масла - 200 мл. на 500 циклов делительного механизма (т. е. на 1000 заготовок в «Восход-ТД-2М» и 1500 заготовок в «Восход-ТД-3М»)
наличием вала съема заготовок малой массы
наличием транспортерных лент от лучших европейских производителей
точными регулировками массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами
бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией
возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без применения специального инструмента для санитарной обработки
системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе
откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделителя
наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделители по производственному помещению.
В конструкции предусмотрено:
отводящий транспортер с плавной регулировкой скорости
возможность установки отводящего транспортера как справа, так и слева
механизм тестоделителя отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода
детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью
высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая на-дежность и долговечность работы
корпус - нержавеющая сталь.
Цикл работы тестоделителя:
тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания устанавливается маховиком механизма хода главного поршня с нониусной шкалой
нож отделяет порцию теста от содержимого бункера
при движении главного поршня вперед тесто подается в мерные камеры барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой
поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршни выталкивают тесто из мерных камер на внутренний транспортер (барабан в вертикальном положении)
внешний транспортер движется с большей скоростью, чем внутренний, соответственно увеличивается расстояние между заготовками для равномерной подачи на последующие технологические операции.
