| Технические характеристики | |
| Количество пекарных камер, шт | 2 |
| Производительность, шт за 1 выпечку: | |
| - батоны 0.3 кг, (8 шт. на 1 противне) | 32 |
| - хлеб формовой (форма N7) | 60 |
| Площадь пода печи, кв.м | 1.6 |
| Размеры подового листа, мм | 660x600 |
| Количество листов в пекарной камере, шт. | 2 |
| Высота пекарной камеры, мм | 226 |
| Диапазон установки температуры в пекарной камере, град. С | 100-300 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 21 |
| Номинальное напряжение, В | 3N~380 |
| Габаритные размеры, мм | 1670x980x766 |
| Масса, кг | 460 |
| Регулировка температуры нижних групп ТЭНов | в каждой пекарной камере |
| Регулировка температуры верхних групп ТЭНов | в каждой пекарной камере |
| Автономная система пароувлажнения | в каждой пекарной камере |
| Таймер установки времени выпечки | в каждой пекарной камере |
| Расположение органов управления относительно пекарных камер | справа |
| Материал крышек пекарных камер | стекло ударопрочное термостойкое |
| Верхние ТЭНы в пекарных камерах | закрыты экраном |
Предназначена для выпечки широкого ассортимента:
Конструкцией предусмотрено:
- хлебобулочной продукции
- мучных кондитерских изделий
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
- В пекарных камерах «Муссон-термик-1.6» создается тепловое поле заданной температуры, поддерживаемой с высокой точностью, что обеспечивает равномерную выпечку в неподвижной воздушной среде илиоднородную термообработку продуктов.
Cтрогий современный дизайн «Мус-сон-термик-1.6» украсит интерьер производственного помещения кондитерского цеха или участка, кухни ресторана и «пекарни за стеклом».Широкие технологические возможности:
- точная установка и поддержание температуры нагревателей пода и свода каждой пекарной камеры
- индивидуальная установка времени выпечки в каждой пекарной камере с помощью таймера со звуковой сигнализацией окончания выпечки
- дозированная подача пара в камеры и его равномерное распределение в рабочем объеме
- визуальный контроль процесса выпечки.
- цельносварная герметичная конструкция пекарных камер
- освещение пекарных камер
- изготовление дверок пекарных камер из ударопрочного термостойкого стекла
- уплотнение дверок профилем из силиконовой резины
- автоматическая фиксация дверок в положении «открыто»
- автонономный парогенератор в каждой пекарной камере, нагреваемый индивидуальным источником тепла, не использующиий для нагрева тепловую энергию пекарной камеры
- наличие направляющих решеток на поду каждой камеры облегчает установку - выемку подовых листов
- легкий доступ ко всем элементам для технического обслуживания и ремонта.
- Для увеличения производительности можно устанавливать друг на друга 2 модуля В комплект поставки включен ЗИП.