Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях массового питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется электродвигателем одно- или двухскоростным в зависимости от исполнения (набор насадок), напряжение - 380В.
УКМ-08-01: ПМ - приводной механизм, ММ – мясорубка, МИ – механизм для измельчения сухарей и специй, МР- рыхлитель, МБ-механизм для нарезания мяса на бефстроганов, РЧ- рыбочистка, П - 01 – подставка*.
* - поставляется по особому требованию.
| Технические характеристики | |
|---|---|
| Приводной механизм |
380В 1,1/1,5 кВт 170/330 об/мин |
| 1. Мясорубка для измельчения мяса на фарш (ММ) Д решетки 82мм | 180 кг/час |
| 2. Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ) | 15 кг/час |
| 3. Рыхлитель для получения отбивных (МР) | 1500 порций/час |
| 4. Механизм для нарезания мяса на бефстроганов (МБ) | 100 кг/час |
| 5. Рыбочистка (РЧ) | 30 кг/час |