Предназначена для механизации основных процессов переработки пищевых продуктов на предприятиях общественного питания (столовые, кафе, рестораны). Приводной механизм комплектуется двухскоростным электродвигателем.
Машина кухонная универсальная УКМ П: ПМ - приводной механизм, ММ - мясорубка, ВМ - механизм для взбивания и перемешивания, МО- механизм овощерезательно-протирочный, МП - 01- просеиватель, МР - рыхлитель, МИ - механизм для измельчения сухарей и специй, П - 01 - подставка.
Рабочие органы МО:
- Ротор лопастной;
- Диск протирочный;
- Решетка 12х12мм;
- Нож дисковый 2мм;
- Диск шинковочный;
- Нож дисковый 10мм;
- Нож комбинированный 10х10мм.
Взбиватели ВМ: 1 - Фаршемешалка; 2 - Взбиватель четырех лопастный; 3 - Взбиватель прутковый.
| Технические характеристики | |
|---|---|
|
Приводной механизм (ПМ) |
380В 1 1,12/1,5 кВт. 170/330об/мин |
| 1. Мясорубка (ММ) для измельчения мяса на фарш |
180кг/час Д решетки 82мм Д отверстий 3,0;5,0;9,0 |
| 2. Механизм для взбивания и перемешивания (ВМ) | 25 л - обьем бака |
| 3. Рыхлитель (МР) для получения отбивных | 1500 порций/час |
| 4. Механизм овощерезательно – протирочный (МО) для нарезания сырых и вареных овощей, капусты и протирания вареных овощей и фруктов | 200-350 кг/час |
| 5. Просеиватель (МП-01) для посеивания муки | 230 кг/час |
| 6. Механизм для измельчения сухарей и специй (МИ) | 15 кг/час |