Мармит предназначен для поддержания в горячем состоянии гарниров, супов, соусов. 265х162,5х150 мм. Электронагреватель позволяет поддерживать температуру до 70°C.
Выпускается в двух модификациях:
- Односекционный – 1 гастроемкость GN-1/2x150
- Двухсекционный – 1 гастроемкость GN-1/2x150 и две GN-1/4x150.
| Модификация | Длина, мм | Ширина, мм | Высота, мм | Масса, кг | Напряжение, В | Мощность, кВт | Температура, °C |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Односекционный | 300 | 440 | 330 | 7.7 | 220 | 0.25 | 20-70 |
| Двухсекционный | 600 | 440 | 330 | 12.7 | 220 | 0.25x2 | 20-70 |
Мармит для вторых блюд: идеальная температура вашей еды
Мармиты – специализированные устройства, которые используются в ресторанах, кафе и прочих заведениях общественного питания для кратковременного хранения и поддержания температуры горячих блюд. Так, мармит для вторых блюд, разработанный компанией Атеси, служит для того, чтобы обогревать гастроемкости с гарнирами и приправами для различных кушаний. Конечно, можно использовать для этого и жарочный шкаф промышленный, но мармит, в отличие от него, постоянно поддерживает блюда в горячем виде, затрачивая меньшее количество энергии, чем при разовом разогреве. Обогрев происходит при помощи ТЭНов, расположенных под каждой секцией, которые позволяют поддерживать в них постоянную температуру в 70 градусов. На односекционный мармит цена, как правило, чуть ниже, чем на двухсекционный, но последний более эффективен в эксплуатации.