Аппараты для приготовления шаурмы повсеместно используются в системе уличной торговли благодаря своей высокой производительности, простоте и надежности применения, а главное, наглядности в приготовлении продукта. Машиностроительное предприятие "АТЕСИ" выпускает несколько моделей аппаратов: газовые и электрические.
В установках "Шаурма 2М" и "Шаурма 3М" мясо готовиться за счет использования сжиженного газа, что определяет чрезвычайно низкую себестоимость приготавливаемой продукции. Принцип действия установки заключается в том, что мясная нарезка, приготовленная по особому рецепту, насаживается на специальный нож, который вращается вокруг своей оси около газовых горелок до ее полной готовности. Данная установка может использоваться также для приготовления шашлыка, так как в конструкции предусмотрены специальные подставки для шампуров.
"Шаурма 3М" отличается от "Шаурмы 2М" большей производительностью вследствие наличия большего числа горелок.
В установках "Шаурма 2Эл М" и "Шаурма 3 Эл М" нагрев производиться посредством трубчатых электронагревателей (ТЭНов). ТЭНы создают инфракрасное излучение, которое фокусируется экранами, расположенными между ТЭНами и корпусом установки, тем самым увеличивая температуру жарки мяса и скорость его приготовления. Приводом для вращения цилиндра с мясом служит электромотор.
К достоинствам вышеперечисленных моделей можно отнести то, что все корпусные элементы установок изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали, что определяет их прочность и придает им приятный эстетичный вид.
| Модель | Длина, мм | Ширина, мм | Высота, мм | Кол-во горелок (ТЭНов), шт | Кол-во шампуров, шт | Напря-жение, В | Мощность, кВт | Масса, кг |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ШАУРМА 2М | 415 | 600 | 900 | 2 | 8 | - | 7,3* | 20 |
| ШАУРМА 3М | 415 | 600 | 1245 | 3 | 12 | - | 11* | 23,5 |
|
ШАУРМА 2 Эл М |
452 | 668 | 737 | 2 | - | 220 | 3,2 | 18,5 |
| ШАУРМА 3 Эл М | 452 | 668 | 893 | 3 | - | 220 | 4,8 | 22,5 |
* эквивалентная тепловая мощность
Примечание: предприятие в настоящее время выпускает модификации аппаратов "Шаурма ЭЛ-2М" и "Шаурма ЭЛ-3М", имеющие возможность оперативно заменять электропривод ручным приводом.
«Атеси» предлагает для шаурмы оборудование по ценам ниже рыночных
Машиностроительная компания АТЕСИ предлагает современное оборудование для приготовления шаурмы, изготовленное из качественных материалов, допущенных к производству техники, использующейся при приготовлении пищи. Несмотря на прекрасное качество для шаурмы на оборудование цена остается довольно низкой, что гарантирует стабильный высокий спрос аппаратов компании АТЕСИ. Эта техника практична и функциональна, поскольку вертел для мясной нарезки легко можно заменить специальной подставкой, в которую вставляются шампуры. Таким образом, этот аппарат можно использовать не только для приготовления шаурмы, но и для шашлыка.
Компания АТЕСИ представляет аппараты для шаурмы двух типов: газовые и электрические. В первом случае на стойке крепятся специальные горелки, которые работают от сжиженного газа. Модели «Шаурма 2М» и «Шаурма 3М» отличаются количеством горелок и, соответственно, своей мощностью. Работа аппарата на газу получается очень экономичной, поэтому окупаемость газового оборудования для шаурмы высока.
Модели «Шаурма 2 Эл М» и «Шаурма 3Эл М» работают от электричества. В этом гриле для шаурмы вдоль всей стойки расположены ТЭНы, за которыми находятся отражатели, усиливающие тепловую мощность. В таких аппаратах вертел вращает электромотор, хотя возможна также комплектация ручным приводом по желанию заказчика.
Корпус и все остальные детали в этих моделях аппаратов для шаурмы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали. Такое оборудование будет надежно и исправно работать на протяжении длительного времени. Кроме того, стальные детали легко моются от жира и масла, остающегося при жарке мяса, поэтому гриль всегда можно будет поддерживать в аккуратном виде, привлекая тем самым потенциальных покупателей.