|
ЭСК-80-0,27-40, ЭСК-90-0,27-40, ЭСК-90-0,47-70, ЭСК-90-0,47-70 Премиум. |
|||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||
Предназначены для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Сковороды имеют плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-2750С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
| Наименование параметра | Величина параметра | |||
| Модель |
ЭСК-80-0,27-40
|
ЭСК-90-0,27-40
|
ЭСК-90-0,47-70
|
ЭСК-90-0,47-70 (Премиум) |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт |
9
|
12
|
12 | |
| Номинальное напряжение, В |
400/230
|
|||
| Количество ТЭНов, шт | 3 | 4 | ||
| Номинальная вместимость чаши, дм3 |
40 | 70 | 70 | |
| Расход электроэнергии для поддержания 230 С, при работе в холостую, кВт/ч | 1,4 | 1,7 | 1,7 | |
| Время разогрева сковороды до 230 С, мин | 12 | 15 | 15 | |
| Диапазон регулирования температуры | 20-275 | |||
| Внутренние размеры сковороды, мм | 577х470х197 | 754х622х197 | 754х622х197 | |
| Габаритные размеры сковороды, мм | 800х770х980 | 840х985х905 | 840х985х905 | |
| Масса, кг | 108 | 116 | 140 | 140 |